Rize Likapası: Sağlıklı ve Katma Değerli Bir Ürün

İlyas GÜR – RİZE / YENİÇAĞ

Likapa, antioksidan değeri yüksek, vitamin ve mineral açısından zengin bir meyve olarak son yıllarda popülerliğini arttırmış durumda. Özellikle organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen Rize likapası, kalitesiyle dikkat çekiyor.

Bu sezon üreticiler, yüksek verim ve kaliteden oldukça memnun. Kilo başına ortalama 250 TL’ye satılan likapa, tüketicileri ve üreticileri mutlu ediyor. Yüksek fiyatlar, ürünün değerini arttırırken çiftçilere ekonomik olarak da fayda sağlıyor.

Kadın Üreticilerin Rolü

Rize’de likapa üretiminde özellikle kadın çiftçilerin ön planda olması dikkat çekici. Aile işletmeleri ile yürütülen üretim modeli, kırsal kalkınmaya doğrudan destek sağlıyor. Bu süreç, kadın emeğinin değerini artırırken sosyal açıdan da olumlu dönüşler sağlıyor.

Hedef: Uluslararası Pazarlar

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün destekleriyle gelişen likapa üretimi, gelecekte Avrupa ve Orta Doğu pazarlarına açılmayı hedefliyor. Yaban mersini; dondurularak, kurutularak ya da marmelata dönüştürülerek değerli ürünlere işlenmesi, ihracat potansiyelini arttıracak.

Rize’nin Tarımsal Geleceği İçin Umut Verici

Rize’de çay tarımına alternatif olarak yayılan likapa, tek tip ürün bağımlılığını azaltırken toprağın daha verimli kullanılmasını sağlıyor. Tarım uzmanları, likapanın bölgenin en önemli tarımsal ürünlerinden biri haline gelebileceğini belirtiyor.

Likapa üreticileri, bu yeni dönemi heyecanla karşılarken, daha fazla destek ve teşvik bekliyor. Örtü altı üretim, soğuk zincir desteği ve pazarlama ağlarının güçlendirilmesi, yaban mersini üretimini bölgesel kalkınma modeline dönüştürebilir.

Tüketici Yorumları

Likapa, özellikle çocuklar, yaşlılar ve diyabet hastaları için doğal bir gıda olarak öne çıkıyor. Şehirlerde yaşayan tüketicilerin ilgisi, organik pazarlarda, butik marketlerde ve direk üreticilerden alışveriş platformlarında Rize likapasına olan talebi arttırıyor.

Rize’nin yüksek rakımlı köylerinde başlayan bu tarımsal başarı hikayesi, doğayı koruyan, kırsal nüfusu destekleyen bir model olarak dikkat çekiyor. Likapa, Karadeniz’in yeni tarım yıldızı olma potansiyeline sahip.